ಅತಃ ಸರ್ವೇಷಾಮೇವ ದ್ರವ್ಯಾಣ್ಯುಪದೇಕ್ಷ್ಯಾಮಃ |
ತದ್ಯಥಾ- ಕಾಕೋಲ್ಯಾದಿಃ ಕ್ಷೀರಘೃತವಸಾಮಜ್ಜಶಾಲಿಷಷ್ಟಿಕಯವಗೋಧೂಮಮಾಷಶೃಙ್ಗಾಟಕಕಸೇರುಕತ್ರಪುಸೈರ್ವಾರುಕರ್ಕಾರುಕಾಲಾಬೂಕಾಲಿನ್ದಕತಕ- ಗಿಲೋಡ್ಯಪ್ರಿಯಾಲಪುಷ್ಕರಬೀಜಕಾಶ್ಮರ್ಯಮಧೂಕದ್ರಾಕ್ಷಾಖರ್ಜೂರರಾಜಾದನತಾಲನಾಲಿಕೇರೇಕ್ಷುವಿಕಾರಬಲಾತಿಬಲಾತ್ಮಗುಪ್ತಾ- ವಿದಾರೀಪಯಸ್ಯಾಗೋಕ್ಷುರಕಕ್ಷೀರಮೋರಟಮಧೂಲಿಕಾಕೂಷ್ಮಾಣ್ಡಪ್ರಭೃತೀನಿ ಸಮಾಸೇನ ಮಧುರೋ ವರ್ಗಃ; ದಾಡಿಮಾಮಲಕಮಾತುಲುಙ್ಗಾಮ್ರಾತಕಕಪಿತ್ಥಕರಮರ್ದಬದರಕೋಲಪ್ರಾಚೀನಾಮಲಕತಿನ್ತಿಡೀಕಕೋಶಾಮ್ರಕಭವ್ಯಪಾರಾವತ- ವೇತ್ರಫಲಲಕುಚಾಮ್ಲವೇತಸದನ್ತಶಠದಧಿತಕ್ರಸುರಾಶುಕ್ತಸೌವೀರಕತುಷೋದಕಧಾನ್ಯಾಮ್ಲಪ್ರಭೃತೀನಿ ಸಮಾಸೇನಾಮ್ಲೋ ವರ್ಗಃ; ಸೈನ್ಧವಸೌವರ್ಚಲವಿಡಪಾಕ್ಯರೋಮಕಸಾಮುದ್ರಕಪಕ್ತ್ರಿಮಯವಕ್ಷಾರೋಷರಪ್ರಸೂತಸುವರ್ಚಿಕಾಪ್ರಭೃತೀನಿ ಸಮಾಸೇನ ಲವಣೋ ವರ್ಗಃ; ಪಿಪ್ಪಲ್ಯಾದಿಃ ಸುರಸಾದಿಃ ಶಿಗ್ರುಮಧುಶಿಗ್ರುಮೂಲಕಲಶುನಸುಮುಖಶೀತಶಿವಕುಷ್ಠದೇವದಾರುಹರೇಣುಕಾವಾಲ್ಗುಜಫಲ- ಚಣ್ಡಾಗುಗ್ಗುಲುಮುಸ್ತಲಾಙ್ಗಲಕೀಶುಕನಾಸಾಪೀಲುಪ್ರಭೃತೀನಿ ಸಾಲಸಾರಾದಿಶ್ಚ ಪ್ರಾಯಶಃ ಕಟುಕೋ ವರ್ಗಃ; ಆರಗ್ವಧಾದಿರ್ಗುಡೂಚ್ಯಾದಿರ್ಮಣ್ಡೂಕಪರ್ಣೀವೇತ್ರಕರೀರಹರಿದ್ರಾದ್ವಯೇನ್ದ್ರಯವವರುಣಸ್ವಾದುಕಣ್ಟಕಸಪ್ತಪರ್ಣಬೃಹತೀದ್ವಯಶಙ್ಖಿನೀದ್ರವನ್ತೀ- ತ್ರಿವೃತ್ಕೃತವೇಧನಕರ್ಕೋಟಕಕಾರವೇಲ್ಲವಾರ್ತಾಕಕರೀರಕರವೀರಸುಮನಃಶಙ್ಖಪುಷ್ಪ್ಯಪಾಮಾರ್ಗತ್ರಾಯಮಾಣಾಶೋಕರೋಹಿಣೀವೈಜಯನ್ತೀ- ಸುವರ್ಚಲಾಪುನರ್ನವಾವೃಶ್ಚಿಕಾಲೀಜ್ಯೋತಿಷ್ಮತೀಪ್ರಭೃತೀನಿ ಸಮಾಸೇನ ತಿಕ್ತೋ ವರ್ಗಃ; ನ್ಯಗ್ರೋಧಾದಿರಮ್ಬಷ್ಠಾದಿಃ ಪ್ರಿಯಙ್ಗ್ವಾದೀ ರೋಧ್ರಾದಿಸ್ತ್ರಿಫಲಾಶಲ್ಲಕೀಜಮ್ಬ್ವಾಮ್ರಬಕುಲತಿನ್ದುಕಫಲಾನಿ ಕತಕಶಾಕಫಲಪಾಷಾಣಭೇದಕವನಸ್ಪತಿಫಲಾನಿ ಸಾಲಸಾರಾದಿಶ್ಚ ಪ್ರಾಯಶಃ ಕುರುವಕಕೋವಿದಾರಕಜೀವನ್ತೀಚಿಲ್ಲೀಪಾಲಙ್ಕ್ಯಾಸುನಿಷಣ್ಣಕಪ್ರಭೃತೀನಿ ವರಕಾದಯೋ ಮುದ್ಗಾದಯಶ್ಚ ಸಮಾಸೇನ ಕಷಾಯೋ ವರ್ಗಃ ||೧೧||
Meaning of the śloka
The text next identifies substances belonging to each of the six taste groups. The sweet group includes Kakolyadi and such substances as milk, ghee, vasa, marrow, shali and shashtika rice, barley, wheat, masha, shrngataka, kaseruka, trapusa, ervaruka, karkaruka, alabu, kalindaka, gilodya, priyala, lotus seed, kashmarya, madhuka, grapes, dates, rajadana, tala, coconut, sugarcane products, bala, atibala, atmagupta, vidari, payasya, gokshuraka, kshiramorata, madhulika and kushmanda. The sour group includes pomegranate, amalaka, matulunga, amrataka, kapittha, karamarda, badara, kola, pracinamalaka, tintidika, kosamra, bhavya, paravata, vetra fruit, lakuca, amlavetasa, dantashatha, curd, buttermilk, sura, shukta, sauviraka, tushodaka and dhanyamla. The salty group includes saindhava, sauvarcala, vida, pakya, romaka, samudra salt, prepared salt, yavakshara, salt from saline soil and suvarcika. The pungent group includes Pippalyadi, Surasadi, shigru, madhushigru, mulaka, garlic, sumukha, shitasiva, kushtha, devadaru, harenuka, avalguja fruit, canda, guggulu, musta, langalaki, shukanasa, pilu and, for the most part, Salasaradi. The bitter group includes Aragvadhadi, Guducyadi, mandukaparni, vetra shoots, two haridras, indrayava, varuna, svadukantaka, saptaparna, the two brhatis, shankhini, dravanti, trivrt, krtavedhana, karkotaka, karavella, vartaka, karira, karavira, sumanas, shankhapushpi, apamarga, trayamana, ashokarohini, vaijayanti, suvarcala, punarnava, vrscikali and jyotishmati. The astringent group includes Nyagrodhadi, Ambasthadi, Priyangvadi, Rodhradi, triphala, shallaki, and the fruits of jambu, mango, bakula, tinduka, kataka, shaka, pashanabhedaka and forest trees; it also includes Salasaradi for the most part, kuruvaka, kovidara, jivanti, cilli, palankya, sunishannaka and related plants, the Varaka group of lesser grains, and the Mudga group of pulses.
Hide commentary
ಅತ ಇತ್ಯಾದಿ| ಅತೋಽನನ್ತರಂ, ಸರ್ವೇಷಾಂ ರಸಾನಾಂ ದ್ರವ್ಯಾಣ್ಯುಪದೇಕ್ಷ್ಯಾಮಃ| ಕ್ಷೀರೇತ್ಯಾದಿ| ಶೃಙಗಾಟಕಂ ದ್ವಿವಿಧಂ ಸ್ಥೂಲಾಲ್ಪಭೇದೇನ; ತ್ರಪುಸಂ ‘ತಿರಸೀ ’ ಇತಿ ಲೋಕೇ; ಏರ್ವಾರುಃ ರೋಮಶಾ ಕರ್ಕಟೀ; ಗಿಲೋಡ್ಯಃ ಕಾಲಙ್ಕತಕಃ ಶಿತೋಡ್ಯಕನ್ದಃ ಪ್ರಾವೃಡ್ಜಾತಃ ಶಣಪತ್ರಿಕಾಕಾರವಲ್ಲೀಯುಕ್ತೋ ‘ಗಿಲ್ಲೋಠೀ ’ ಇತಿ ಲೋಕೇ; ‘ಅಙ್ಗ(ಙ್ಕ)ಲೋಡ್ಯ’ ಇತ್ಯನ್ಯೇ ಪಠನ್ತಿ, ಚಿಚ್ಚೋ(ಞ್ಚೋ)ಟಕಮಿತಿ ಚ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಯನ್ತಿ; ಪ್ರಿಯಾಲಶ್ಚಾರಃ; ಪುಷ್ಕರಬೀಜಂ ಪದ್ಮಬೀಜಂ; ರಾಜಾದನಃ ಕ್ಷೀರಿಕಃ; ಪಯಸ್ಯಾ ವಿದಾರೀಭೇದಃ; ಕ್ಷೀರಮೋರಟಃ ಕಿಲಾಟಮಸ್ತು, ‘ಪೀಲುಪರ್ಣೀ’ ಇತ್ಯೇಕೇ; ಮಧುಲಿಕಾ ಮರ್ಕಟಕಃ| ದಾಡಿಮೇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಾಚೀನಾಮಲಕಃ ‘ಪಾನೀಯಾಮಲಕ’ ಇತಿ ಲೋಕೇ; ಭವ್ಯಫಲಂ ‘ಕರ್ಮರಙ್ಗ’ ಇತ್ಯೇಕೇ, ‘ತಾಲಫಲಸದೃಶಮಹಾವಲ್ಕಲಂ ಕಷಾಯಾಮ್ಲಮಧುರಂ’ ಇತ್ಯನ್ಯೇ; ಪಾರಾವತಃ ಕಾಮರೂಪೇ ಮಧುರಾಮ್ಲರಸಫಲಂ; ದನ್ತಶಠೋ ಜಮ್ಬೀರಃ; ಶುಕ್ತಂ ಸನ್ಧಾನಕವಿಶೇಷಶ್ಚುಕ್ರಮಿತಿ ಲೋಕೇ; ಸೌವೀರಕತುಷೋದಕೇ ನಿಸ್ತುಷಸತುಷಯವಕೃತೇ ತ್ರಿವೃತ್ಕಷಾಯಸಹಿತೇ ಸನ್ಧಾನೇ; ಧಾನ್ಯಾಮ್ಲಂ ಕಾಞ್ಜಿಕಂ; ಪ್ರಭೃತಿಗ್ರಹಣಾಚ್ಛಾಣ್ಡಾಕ್ಯಾದೀನಾಮವಬೋಧಃ| ಸೈನ್ಧವೇತ್ಯಾದಿ ಪಾಕ್ಯಮುದ್ಭಿದಂ; ರೋಮಕಂ ಶಾಕಮ್ಭರೀದೇಶೋತ್ಥಂ, ಶ್ವೇತಲವಣಮಿತ್ಯನ್ಯೇ; ಸಾಮುದ್ರಂ ಸಮುದ್ರಸಮೀಪಭವಂ ಗುರ್ಜರರಾಷ್ಟ್ರೇ ಪ್ರಚುರಂ ಭವತಿ; ಪಕ್ರಿಮಂ ಪಾಕಾಭಿನಿರ್ವೃತ್ತಂ, ‘ಫುಲ್ಲಾಲವಣಮ್’ ಇತ್ಯುಚ್ಯತೇ; ಊಷರಪ್ರಸೂತಮೂಷರಲವಣಂ; ಪ್ರಭೃತಿಗ್ರಹಣಾಟ್ಟಙ್ಕಣಕ್ಷಾರಾದೀನಾಮವಬೋಧಃ| ಪಿಪ್ಪಲ್ಯಾದಿರಿತ್ಯಾದಿ| ಶೀತಶಿವಂ ಕರ್ಪೂರಮ್, ಅವಲ್ಗುಜಫಲಂ ಬಾಕುಚೀಬೀಜಂ, ಚಣ್ಡಾ ಅಜಮೋದಾಕಾರಾ ಸುಗನ್ಧಿದ್ರವ್ಯಂ, ಲಾಙ್ಗಲಕೀ ಕಲಿಕಾರಿಕಾ, ಶುಕನಾಸಾ ಸ್ಯೋನಾಕಃ| ಆರಗ್ವಧಾದಿರಿತ್ಯಾದಿ ಮಣ್ಡೂಕಪರ್ಣೀ ಬ್ರಾಹ್ಮೀ, ವೇತ್ರಕರೀರೋ ವೇತ್ರಾಙ್ಕುರಃ, ಸ್ವಾದುಕಣ್ಟಕೋ ವಿಕಙ್ಕತಃ ‘ವೃಕ್ಷಕಣ್ಟಕಾರಿಕಾ’ ಇತಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಃ, ಶಙ್ಖಿನೀ ಯವತಿಕ್ತಾಭೇದಃ, ಕೃತವೇಧನಃ ಕೋಶಾತಕೀ, ಸುಮನಾ ಜಾತೀ, ಅಶೋಕರೋಹಿಣೀ ಕಟುಕಾ, ವೈಜಯನ್ತೀ ತರ್ಕಾರೀ, ಸುವರ್ಚಲಾ ಸೂರ್ಯಾವರ್ತಃ, ವೃಶ್ಚಿಕಾಲೀ ವೃಶ್ಚಿಕಪತ್ರೀ, ಜ್ಯೋತಿಷ್ಮತೀ ಕಾಕಮರ್ದನಿಕಾ| ನ್ಯಗ್ರೋಧಾದಿರಿತ್ಯಾದಿ| ಕತಕಃ ತೋಯಪ್ರಸಾದನಫಲಃ, ಶಾಕಃ ಖರಮಸೃಣಪತ್ರಪೃಷ್ಠೋದರಃ, ತಯೋಃ ಫಲಮ್; ವನಸ್ಪತಯೋ ನ್ಯಗ್ರೋಧಾದಯಃ, ತೇಷಾಂ ಫಲಾನಿ| ಸಾಲಸಾರಾದೇಸ್ತಿಕ್ತಾನುಸರತ್ವಾತ್ ಕಥಂ ಕಷಾಯವರ್ಗೇಽಸ್ಯ ಪಾಠ ಇತ್ಯಾಹ- ಪ್ರಾಯಶಃ; ‘ಕಷಾಯ’ ಇತಿ ಶೇಷಃ| ಕುರುವಕಃ ಕಣ್ಟಸೇಲಯಾಕಃ, ಕೋವಿದಾರಃ ಕಾಞ್ಚನಾರಕಃ (‘ಕೋವಿದಾರಮಪಿ ಕಾಞ್ಚನಾರಕಂ ಮಲ್ಲಿಕಾಂ ವಿಚಕಿಲಂ ವಿದುರ್ಬುಧಾಃ’- ಇತಿ ಹಲಾಯುಧಃ |), ಜೀವನ್ತೀ ಡೋಡೀ, ಚಿಲ್ಲೀ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಸ್ತುಕಃ, ಪಾಲಙ್ಕ್ಯಾ ಶಾಕವಿಶೇಷಃ ‘ಪಾಲಙ್ಕ’ ಇತಿ ಲೋಕೇ, ಸುನಿಷಣ್ಣಕಃ ಸಿರಿವಾಲಿಕಾ, ‘ಚತುಷ್ಪರ್ಣೀ’ ಇತ್ಯಪರೇ, ವರಕಾದಯಃ ಕುಧಾನ್ಯಾನಿ, ಮುದ್ಗಾದಯೋ ವೈದಲಾಃ||೧೧||
Meaning of the commentary
The commentary says that this passage supplies examples for all six tastes and then identifies a number of less familiar names. Shrngataka has large and small types; trapusa is locally called tirasi; ervaru is a hairy cucumber. Gilodya is described as a rainy-season tuber-bearing vine also called gillothi, while others read angalodya and explain it as ciccotaka. Priyala is cara, pushkarabija is lotus seed, rajadana is kshirika, and payasya is a variety of vidari. Kshiramorata is identified as kilatamastu, though some read piluparni; madhulika is markataka. Pracinamalaka is locally paniyamalaka. Some identify bhavya as karmaranga, while others describe it as a large-barked fruit resembling tala with astringent, sour and sweet tastes. Paravata is a sweet-sour fruit found in Kamarupa; dantashatha is jambira; shukta is a fermented preparation; sauviraka and tushodaka are fermented preparations respectively made with husked and unhusked barley together with trivrt decoction; dhanyamla is kanjika. The open-ended wording also includes shandaki and related items. Pakya is udbhida; romaka comes from the Shakambhari region, though some call it white salt; samudra salt comes from near the sea and is common in Gurjara; paktrima is made by processing and called phullalavana; ushara-prasuta is salt from saline ground. The open-ended wording includes tankana alkali and others. Shitasiva is camphor, avalguja fruit is bakuci seed, canda is an aromatic substance resembling ajamoda, langalaki is kalikarika, and shukanasa is syonaka. Mandukaparni is brahmi; vetrakarira is a vetra shoot; svadukantaka is vikankata, known as vrkshakantakarika; shankhini is a kind of yavatikta; krtavedhana is koshataki; sumanas is jati; ashokarohini is katuka; vaijayanti is tarkari; suvarcala is suryavarta; vrscikali is vrscikapatri; and jyotishmati is kakamardanika. Kataka bears a water-clearing fruit, while shaka has rough upper and smooth lower leaf surfaces; the listed fruits include theirs and those of forest trees such as nyagrodha. Because Salasaradi tends toward bitterness, 'for the most part' is understood to mean that it is predominantly astringent here. Kuruvaka is kantaselayaka; kovidara is kancanaraka, with an additional cited synonym tradition; jivanti is dodi; cilli is kshetravastuka; palankya is a leafy vegetable locally called palanka; and sunishannaka is sirivalika, though others identify it as catushparni. Varaka and related items are lesser grains, while Mudga and related items are pulses.