കീദൃശാ രസാസ്ത്രിഷഷ്ടിഭേദാന് യാന്തീത്യാഹ- അവിദഗ്ധാ ഇത്യാദി| അവിദഗ്ധാ അസംയുക്താ ഏകാകിനഃ സമവായതോ ഭിദ്യന്ത ഇത്യര്ഥഃ| വിദഗ്ധാഃ സംയോഗതഃ സമവായതശ്ച സംയുക്താ രസാന്തരസംയോഗാദ്ഭിദ്യന്തേ| വിദഗ്ധശബ്ദഃ സംയുക്തേ വര്തതേ, ധാതൂനാമനേകാര്ഥത്വാത്| ഭിദ്യന്തേ ഏകൈകേനാനുഗമനാദ്ഭേദം യാന്തീത്യര്ഥഃ| തേ രസാഃ| തത്ര യഥാസമ്ഭവം കേചിത് സംയോഗതഃ കേചിത് സമവായതശ്ച ഭിദ്യന്തേ| സംയുക്താ യഥാ- ബദരകപിത്ഥഫലാദികം മധുരാമ്ലം(൧), ഉഷ്ട്രീക്ഷീരോരഭ്രമാംസാദികം മധുരലവണം(൨), കുക്കുരശൃഗാലമാംസാദികം മധുരകടുകം(൩), ശ്രീവാസസര്ജരസാദികം മധുരതിക്തം(൪) തൈലധന്വനഫലാദികം മധുരകഷായം(൫); ഊഷകാദികമ് അമ്ലലവണം(൬), ചുക്രാദികമ് അമ്ലകടുകം(൭), സുരാദികമ് അമ്ലതിക്തം(൮), ഹസ്തിനീദധിശുകമാംസാദികമ് അമ്ലകഷായം(൯); ത്രപുസീസാദികം ലവണതിക്തം(൧൦), ഗോമൂത്രസ്വര്ജികാദികം ലവണകടുകം(൧൧), സമുദ്രഫേനാദികം ലവണകഷായം(൧൨); കര്പൂരജാതീഫലാദികം തിക്തകടുകം(൧൩), ലവലീഫലഹസ്തിനീഘൃതാദികം തിക്തകഷായം(൧൪); ഭല്ലാതകമജ്ജാഹരിതാലാദികം കടുകഷായമ്(൧൫); ഏവം ദ്വിരസഭേദാഃ പഞ്ചദശധാ ദര്ശിതാഃ| അതഃ പരം രസത്രിതയഭേദാ വക്ഷ്യന്തേ- ഹസ്തിമാംസാദികം മധുരാമ്ലലവണം(൧), ശല്യകമാംസാദികം മധുരാമ്ലകടുകം(൨), ഗോധൂമോത്ഥസുരാദികം മധുരാമ്ലതിക്തകം(൩), മസ്തുതക്രാദികം മധുരാമ്ലകഷായം(൪), കാണകപോതമാംസാദികം മധുരലവണകടുകം(൫), ശമ്ബൂകാദിമാംസം മധുരലവണതിക്തം(൬), പദ്മകന്ദാദികം ഗുഡസംയുക്തം മധുരലവണകഷായം(൭), തൃണശൂന്യാഫലശുഷ്കകുസ്തുമ്ബര്യാദികം മധുരകടുതിക്തകം(൮), ഗോധാമാംസൈരണ്ഡതൈലാദികം മധുരകടുകടുകഷായം(൯), ഗുഡൂചീശാഖാമൃഗാമിഷതുവരകതൈലാദികം മധുരതിക്തകഷായം(൧൦), രൌപ്യശിലാജത്വാദികമ് അമ്ലലവണകടുകം(൧൧), ഹസ്തിമൂത്രാദികമ് അമ്ലലവണതിക്തം(൧൨), സരോമകം ഹസ്തിനീദധ്യാദി അമ്ലലവണകഷായം(൧൩), മരിചസംസ്കൃതസുരാദികമ് അമ്ലകടുതിക്തകം(൧൪), അമ്ലവേതസാദികമ് അമ്ലകടുകഷായം(൧൫), കീരമാംസയുതസുരാദികമ് അമ്ലതിക്തകഷായം(൧൬), അവിമൂത്രാദികം ലവണകടുതിക്തം(൧൭), അരുഷ്കരം സരോമകം ലവണകടുകഷായം(൧൮), സമുദ്രഫേനാവികം ലവണതിക്തകഷായം(൧൯), കൃഷ്ണാഗരുസുരദാരുസ്നേഹാദികം കടുതിക്തകഷായം(൨൦); ഏവം ത്രികഭേദാ വിംശതിര്ദര്ശിതാഃ| അതഃ പരം ചതുഃസംയോഗാഃ പഞ്ചദശപ്രകാരാ വക്ഷ്യന്തേ- ഗോമൂത്രാന്വിതശിലാജതുപ്രഭൃതികം മധുരാമ്ലലവണകടുകം(൧), ഗോമൂത്രൈകശഫക്ഷീരാദികം മധുരാമ്ലലവണതിക്തകം(൨) സൈന്ധവാന്വിതതക്രാദികം മധുരാമ്ലലവണകഷായം(൩), ലശുനാന്വിതം സുരാദികം മധുരാമ്ലകടുതിക്തം(൪), കാഞ്ജികാന്വിതൈരണ്ഡതൈലാദി ഖദിരാന്വിതശിലാഹ്വാദികം ച മധുരാമ്ലകടുകഷായം(൫), ഉദുമ്ബരാന്വിതം യവാസശര്കരാദികം മധുരാമ്ലതിക്തകഷായം(൬), വാര്താകഫലാദികം മധുരലവണതിക്തകടുകം(൭), ഗോമൂത്രാന്വിതതൈലാദികം മധുരലവണകടുകഷായം(൮), തിലഗുഗ്ഗുല്വാദികം മധുരകടുതിക്തകഷായം(൯), സമുദ്രഫേനശര്കരാചിത്രകാന്വിതബദരാദി മധുരലവണതിക്തകഷായം(൧൦), സുവര്ചലാന്വിതഹസ്തിനീദധ്യാദി കൃതസുരാദികമ് അമ്ലലവണകടുതിക്തം(൧൧), സൌവര്ചലാന്വിതഹസ്തിനീദധ്യാദികമ് അമ്ലലവണകടുകഷായം(൧൨), ഔദ്ഭിദലവണാന്വിതം ശുകമാംസാദികമ് അമ്ലലവണതിക്തകഷായം(൧൩), ബാലമൂലകഹസ്തിനീദധ്യാദികമ് അമ്ലകടുതിക്തകഷായം(൧൪), സരോമകം ബാലബില്വാദികം ലവണകടുതിക്തകഷായം(൧൫); ഏവം ചതുഷ്കരസസംയോഗാഃ പഞ്ചദശ കഥിതാഃ| അതഃ പരം പഞ്ചരസസംയോഗാഃ ഷഡ് വക്ഷ്യന്തേ- ആമകരമര്ദാന്വിതം ഭൃഷ്ടവാര്താകഫലാദികം മധുരാമ്ലലവണതിക്തകഷായം(൧), കടുത്രയയവക്ഷാരാന്വിതതക്രാദികം മധുരാമ്ലലവണകടുകഷായമ്(൨), ഔദ്ഭിദാന്വിതതക്രാദികം മധുരാമ്ലലവണതിക്തകഷായം(൩), ഹരീതകീധാത്രീഫലാദികം മധുരാമ്ലകടുതിക്തകഷായം(൪), രസോനാദികം മധുരലവണകടുതിക്തകഷായം(൫), ഭല്ലാതകരൌപ്യശിലാജതുമിശ്രിതനിമ്ബാദികമ് അമ്ലലവണകടുതിക്തകഷായം(൬); ഏവം പഞ്ചരസസംയോഗാഃ ഷഡ് ദര്ശിതാഃ| അതഃ പരം ഷഡ്രസം വക്ഷ്യതേ- ഏണമാംസാദികം മധുരാമ്ലലവണകടുതിക്തകഷായമ്| അതഃ പരമേകൈകരസാനാഹ- സന്താനികാഗോദുഗ്ധാദികം മധുരം(൧) ആമകരമര്ദാദികമ് അമ്ലം(൨), രോമകാദികം ലവണം(൩), ചവ്യാദികം കടുകം(൪), നിമ്ബപര്പടാദികം തിക്തം(൫), പദ്മന്യഗ്രോധാദ്യങ്കുരാദികം കഷായം(൬); ഏവം ഷട് കഥിതാഃ| അനേന പ്രകാരേണ ത്രിഷഷ്ടിഃ കഥിതാഃ| കാര്തികകുണ്ഡസ്ത്വമും പാഠമന്യഥാ ആപാതനികാം കൃത്വാ വ്യാഖ്യാനയതി; തദ്യഥാ- ദോഷാണാം പഞ്ചദശധാ പ്രസരോ ഭേദഃ, തസ്യ ബഹുഭിസ്ത്രിഷഷ്ടിരസഭേദൈഃ സഹ പ്രയോഗോ ദുര്ഘടഃ, അതോ ദോഷഭേദാനാമപി ബഹുത്വമാഹ- അവിദഗ്ധാ ഇത്യാദി| അവിദഗ്ധാ അപ്രകുപിതാഃ; വിദഗ്ധാഃ കുപിതാ ദോഷാഃ; യദ്യസ്മിന് പാഠേ ദോഷാണാം ത്രിഷഷ്ടിഭേദാ ഉക്താഃ, തര്ഹി പൂര്വപാഠേ പഞ്ചദശധാ പ്രസരഃ കിമിത്യുക്തഃ? സത്യം, കുപിതദോഷസ്യാത്യന്തചികിത്സനീയത്വാപാദനാര്ഥമ്; അന്യത് ഗ്രന്ഥഗൌരവഭയാത് പരിത്യക്തമ്||൪||ഹ്
Meaning of the commentary
The commentary asks what sort of tastes divide into sixty-three. 'Avidagdha' means uncombined, single, dividing by inherence; 'vidagdha' means combined with another taste by combination and inherence, dividing by that combination. 'Vidagdha' here has the sense of combined. They divide by following one another, one at a time. Some divide by combination, some by inherence. The commentary then lists, with examples of substances, the fifteen two-taste combinations (for example sweet-sour such as jujube and wood-apple fruit, sweet-salty such as camel's milk and sheep meat, sweet-pungent such as dog and jackal meat, and so on to pungent-astringent such as bhallātaka marrow), the twenty three-taste combinations, the fifteen four-taste, the six five-taste, the one six-taste (deer meat and the like), and the six single tastes, totalling sixty-three. Kārttikakuṇḍa reads this passage differently, taking the sixty-three as varieties of doshas: 'avidagdha' as unaggravated and 'vidagdha' as aggravated doshas, to show that the doshas' spread of fifteen kinds needs many taste varieties; further detail is omitted for fear of bulk.